鲫鱼怎么烧好吃小孩吃

烧鲫鱼给小孩吃可以采用以下几种方法：

清蒸

清蒸能最大程度保留鲫鱼的营养，且味道鲜美。将鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜、料酒腌制去腥，上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

煮汤

煮汤营养丰富，容易消化。鲫鱼煎至两面金黄，加入开水，放入豆腐、蘑菇等食材，煮至汤汁奶白，加盐调味。

红烧

红烧口味浓郁，小孩可能喜欢。先煎鱼，再用糖色炒出颜色，加入生抽、老抽、葱姜蒜等调料，加水焖煮。

香菇口蘑炖鱼

需要的原料有鲫鱼、香菇、口蘑。做法是：将鲫鱼里外清洗干净，在鱼身上划两刀，双菇分别切片，热锅倒少许宝宝食用油，感觉要冒烟前，下锅煎鱼，两面煎至发黄，倒入热水，半锅的量，大火煮开，转中火，20分钟，再放入香菇和口蘑，继续煮10分钟，用最细的筛子过滤出鱼汤，夹出双菇和鲫鱼肚子上没有鱼刺的肉，将双菇和鱼肉放入搅拌杯，加入少量鱼汤，打碎成泥。

豆腐炖鱼

洗净的鲫鱼两面煎一下，放入葱姜，温水，大火催开，转中火炖八分钟下入嫩豆腐再炖两分钟，加盐关火。鲫鱼刺多，可以给宝宝喝些鱼汤，吃些豆腐。

胡萝卜汤

原料有鲫鱼、胡萝卜、生姜少量、盐少量。做法是：把鱼头鱼尾切下来，先煎一下，另外准备小砂煲，上面放油，油微热后放点姜，鱼头鱼尾煎得像熟了的时候，放到小砂煲里，加上热水，盖上盖子就慢慢咕嘟吧，另外准备好胡萝卜丁，等鱼汤咕嘟得发白的时候，把胡萝卜放进去，等胡萝卜煮了，加上适量的盐就可以吃啦。

这些方法都能做出适合小孩吃的鲫鱼菜肴，既美味又营养。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的方法。