餐饮行业分录

餐饮行业的会计分录主要包括以下几个方面：

购入餐料

1. 直接消耗餐料购入

摘要：付（应付）XX餐料款

借：主营业务成本

贷：库存现金/银行存款/应付账款

附件：采购发票（附清单）、银行付款单据

审核流程：采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。

2. 需要入库餐料购入

摘要：付（应付）XX餐料款

借：原材料-餐料

贷：银行存款/应付账款

附件：采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据

审核流程：采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。

后厨领用餐料

摘要：餐料库调厨房餐料转账

借：主营业务成本

贷：原材料-餐料

附件：调拨单、餐料盘点表

审核流程：调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。餐料盘点表由保管员和部门经理签字。

月末处理

1. 将已经入库未付款餐料入账

摘要：已入库未付款餐料列帐

借：原材料-餐料

贷：应付账款

附件：餐料入库单

审核流程：入库单由采购员、保管员和部门经理签字。

2. 将月末厨房未使用的餐料冲减成本

摘要：月末盘存餐料冲成本

借：原材料-厨房

贷：主营业务成本

附件：厨房盘存表

审核流程：厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。

其他相关分录

1. 支付人工工资

摘要：支付工资

借：主营业务成本

贷：应付职工薪酬—工资

借：应付职工薪酬—工资

贷：现金

2. 购买辅料、固定资产

摘要：购买辅料/固定资产

借：主营业务成本

贷：现金

3. 交房租、水电费

摘要：支付房租/水电费

借：营业费用—房租/水电费

贷：现金/银行存款/应付账款

4. 收入

摘要：收到收入

借：现金/应收账款

贷：主营业务收入

5. 税金计算

摘要：计算税金

借：主营业务税金及附加

贷：应交税金—增值税/城建税/教育费附加

6. 月末结转

摘要：结转成本、费用

借：主营业务成本

贷：原材料

借：本年利润

贷：主营业务成本/营业费用/主营业务税金及附加

7. 结转收入

摘要：结转收入

借：主营业务收入

贷：本年利润

8. 结转利润分配（若亏损，相反分录）

摘要：结转利润分配

借：本年利润

贷：利润分配—未分配利润

以上是餐饮行业的一些常见会计分录。需要注意的是，具体会计处理可能因企业规模、地区、税收政策等因素有所不同。请根据企业实际情况进行调整