餐饮食材问题

餐饮食材问题主要集中在以下几个方面：

供应链管理不规范

缺乏统一标准和监管，导致采购不规范和无证经营问题。

食材来源不明确，容易引发假冒伪劣产品进入市场。

食品添加剂使用不规范

部分商家为了追求利润最大化，滥用添加剂，可能对人体健康造成潜在威胁。

缺少国家统一标准和严格监管机制，导致添加剂使用超出安全范围。

农药残留问题

农药的滥用和不合规范使用是导致食材中农药残留的主要原因之一。

长期摄入农药残留物可能对人体健康产生慢性危害。

食材储存与处理不当

食材储存和处理环节没有严格按照规定温度、湿度进行保存，或处理过程中不注意卫生习惯，导致食材变质、污染或滋生细菌。

卫生标准落后和监管不到位

小型餐馆和餐厅缺乏严格的卫生标准和操作规程，给消费者带来潜在卫生安全隐患。