圆子烧什么菜好吃

圆子可以搭配多种蔬菜和食材来制作美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配和做法：

烩圆子

食材：自制肉圆子、黑木耳、干黄花菜、蒜头、香葱、食用油、盐、老抽、生抽、淀粉、白砂糖。

做法：

1. 黑木耳和黄花菜提前泡发，去除根部，洗净沥干水。

2. 锅烧热，放少许油，下入蒜片爆香，再下入黑木耳爆炒至软。

3. 下入圆子，注入没过表面的清水，下入黄花菜，加适量盐和少许老抽，大火烧开后转中火盖上锅盖焖。

4. 焖10分钟左右揭盖，加适量生抽和少许白砂糖拌匀，再焖几分钟后盛出锅内圆子和辅料。

5. 拿一小碗，加入少许淀粉和清水拌匀，将锅内汤汁大火烧开，淋入碗内水淀粉，用锅铲划圈搅拌起芡，将芡汁均匀浇在圆子上面，撒上葱花即成。

炖丸子

食材：青菜（如菠菜、芹菜、娃娃菜）、香菇、番茄等。

做法：

1. 青菜洗净切好，香菇泡发后切片。

2. 锅中加油，放入蒜片爆香，加入青菜和香菇翻炒。

3. 加入炖好的丸子汤，加入适量的盐和调味料，煮开后转小火炖煮几分钟，使青菜和香菇充分吸收汤汁的味道。