壤皮子做法

壤皮子的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

凉拌地皮

材料：

新鲜地皮子 250克

葱花适量

精盐适量

麻油适量

做法：

1. 将地皮子洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水。

2. 装盘，加入精盐、葱花，再淋上麻油拌匀即可。

此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。

地皮子炒韭菜

材料：

地皮子 100克

韭菜 25克

精盐适量

做法：

1. 地皮子、韭菜各洗净，沥干水。

2. 锅烧热放油，至油热投入地皮子煸炒，加入适量精盐入味出锅待用。

3. 韭菜切段，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地皮子一翻即可装盘。

此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛、阳痿遗精，子宫脱垂等病症。