201能做厨具吗

201不锈钢 不建议用于制作厨具。以下是详细原因：

防锈性能差：

201不锈钢属于低镍不锈钢，其防锈性能相对较差。在接触水、油等液体时，容易生锈，不适合用于经常接触水和食物的餐具。

耐腐蚀性不足：

201不锈钢的耐腐蚀性不如304和316L不锈钢，容易在接触酸碱类物质时析出有害物质，对人体健康造成潜在威胁。

耐热性差：

201不锈钢的耐热性也较差，不适合用于高温环境下的厨具，如烤箱、微波炉等。

标准与安全性：

目前国家有明确标准，炊具应使用304不锈钢等更耐腐蚀的材料制作。使用201不锈钢制作餐具可能不符合相关标准，存在安全隐患。

综上所述，虽然201不锈钢具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡等优点，但由于其防锈性能差、耐腐蚀性不足以及耐热性差等问题，不建议用于制作厨具，尤其是接触水和食物的餐具。建议选择304或316L等更合适的不锈钢材料来制作厨具，以确保食品安全和使用寿命。