餐饮厨具制冷标准

餐饮厨具的制冷标准主要根据餐厅的面积、人员密度以及使用环境来确定。以下是一些具体的建议值：

每平方米需要配置的制冷量在120W-150W之间。例如，一间100平米的餐厅，其所需的制冷量为12000W-15000W之间。

每平方米需要500瓦的制冷量。由于餐厅内人员较多，且饭菜温度高，门开开关关频繁，因此需要更大的制冷量来维持舒适的室内环境。

火锅店和 烧烤店等需要更大制冷量的餐厅，每平方米至少需要300瓦的制冷量。这些餐厅由于食物烹饪和用餐环境的特殊性，对制冷需求更高。

在南方地区，由于气候较热，每平方米需要的制冷量应该在150W-180W之间。

建议

根据餐厅类型和实际情况选择合适的制冷量。对于人员密集或食物烹饪过程中产生大量热量的餐厅，应选择高制冷量的空调设备。

考虑地理位置和气候条件。在南方地区，由于气候较热，需要的制冷量相对较大。