职高选西点大专学什么

职高选西点大专可以考虑学习以下专业：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的生产、加工、储存和安全等方面的知识，包括食品营养学、食品加工工艺学、食品微生物学等。这个专业适合对食品科学有浓厚兴趣，希望从事食品研发、生产管理等领域工作。

饮食营养与健康专业：

这个专业关注饮食健康和营养学，学习食品成分分析、饮食指导、食品安全等知识，适合从事与食品健康、餐饮管理等相关领域工作。

烹饪与营养教育专业：

这个专业结合了烹饪技巧和食物营养知识，培养学生从事烹饪、饮食指导和健康教育等方面的能力。这个专业适合希望成为厨师或营养师的职高学生。

餐饮管理专业：

这个专业涵盖了餐饮企业的经营管理知识，包括餐饮市场营销、餐饮运营管理、餐饮成本控制等。这个专业适合希望从事餐饮行业管理工作的学生。

西餐工艺专业：

这是旅游学科下的一个专业，核心课程包括烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。学生在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训，并在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

西餐烹饪专业：

主要学习课程有原料鉴别与选用、原料初步加工、餐饮成本核算、食品营养与卫生、西餐烹饪基础、西餐面点基础、烹饪原料切配、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西餐工艺美术、西餐英语、西餐礼仪、西餐烘焙技术、西点制作、面包制作、蛋糕制作与装饰、甜品制作、中式点心制作等。这个专业适合希望从事西餐烹饪相关工作的学生。

根据以上专业介绍，选择适合自己的专业可以提高职业发展的针对性和成功率。建议结合个人兴趣和职业规划，选择最匹配的专业进行深入学习。