欧米奇西点奶油蛋糕作品
欧米奇西点奶油蛋糕作品包括以下几种：
玉米油50克|鸡蛋5枚|牛奶60克|低筋面粉50克|竹炭粉6克 细砂糖45克|柠檬汁少许 淡奶油200克|细砂糖12克|桑莓果酱10克 制作步骤
玉米油加温后加入竹炭粉搅拌均匀，再加入牛奶搅拌至完全乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀。
鸡蛋蛋白蛋黄分离，将5个鸡蛋黄加入面糊中搅拌均匀，然后取1/3蛋白加入面糊中搅拌均匀，再全部倒回剩余的蛋白中，Z字形搅拌均匀。
面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，轻震出气泡，烤箱预热150度，烤30分钟。
蛋糕出炉后轻震几下，上面盖一张烘焙纸，倒扣在晾网上凉至手温，撕下烤布。
用慕斯圈切出圆片备用。
打发淡奶油，加入桑莓果酱打发至7-8分，装入裱花袋，用圆齿大裱花嘴挤在蛋糕片上，中间挤入桑莓酱，再盖上一片蛋糕片，继续挤一圈桑莓奶油，中间点缀黑莓、树莓、桑葚。
圣诞树蛋糕
准备食材：
鸡蛋5个约60-65g，牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉70g。