西点里面做的虾

在西点中，虾可以通过多种方式制作，以下是一些具体的做法：

所需食材：油2匙、辣椒1个、大蒜1~2瓣、虾仁450克、盐适量、香菜1/4杯、柠檬汁1~2匙。

制作步骤：

铁锅预热后，倒入少许油，加入切段的辣椒到锅中翻炒约30秒。

放入虾仁、香菜、蒜片翻炒，并加入少许盐提味。

翻炒均匀后平铺煎制1分钟，让虾的两面煎至金黄，再用大火翻炒1~2分钟。

关火，加入香菜、撒上柠檬汁，装盘，搞定!

莎莎酱所需食材：葱1根、红酒醋2匙、蒜1大瓣、盐少许、黑胡椒少许、黑橄榄1/2杯、小番茄450克、橄榄油3匙。

鲜虾所需食材：橄榄油、少许盐、竹签。

制作步骤：

将葱末加入少许红酒醋中去腥味。

将小番茄去皮，最简单的去皮方法是用刀划上十字，放入滚沸的热水中等待1分钟，再放入冰水中冷却后剥皮；去皮后将小番茄切成丁放置碗中待用。

将葱末、蒜末、黑橄榄、少许橄榄油、小番茄丁一起放入碗中，撒上盐与胡椒提味，搅拌均匀。

将虾涂抹上橄榄油后，撒上少许盐，并将它用竹签串起，方便串烤。

将虾串放置到烤盘上，适时翻面，烤至熟透。

装盘，在莎莎酱上撒上香菜末作点缀，完成!

用料：大虾8-10只、盐少许、马苏里拉芝士25g、小香芹少许、胡椒粉少许、西兰花少许。

步骤：

先把西兰花洗净，掰成小朵，先入锅中焯熟，盛出后沥干水分，摆在盘边做点缀。

把大虾洗净，剪去枪尖和须子，用刀顺着背后开背，挑出虾线，向下摆在烤盘上，开背朝上。

撒上适量的盐和胡椒粉，把马苏里拉芝士碎塞在开背中，喜欢吃芝士的可以再多放一些。

先把烤箱预热好，随后把烤盘放入烤箱中，210度烤15分钟左右，出香味虾变红色即可。

出炉后，撒少许小香芹叶点缀，就可以开吃啦!

所需食材：大虾、盐、胡椒粉、料酒、马苏里拉奶酪、土豆、芋头、黄油、白洋葱。

步骤：

大虾泡水里化冻，沿背部剪开，挑出沙线，从背部把虾划开，但保留腹部粘连。

用盐、胡椒粉、料酒配成调料，均匀抹在虾肉上，腌制20分钟进味。

土豆和芋头蒸熟后捣成泥，加入少量盐、牛奶、黄油和白洋葱块，搅拌均匀。

将土豆泥夹在大虾的两片肉中间，撒上马苏里拉奶酪，点缀上西兰花，放入烤箱内烤15分钟即可出炉。

配料：对虾5个、土豆泥150克、马苏里拉奶酪35克、料酒1勺、精盐1勺、生抽1勺、黑胡椒粉1勺、蒜2瓣、姜1块。

烹饪步骤：

土豆去皮切片蒸熟后压成泥，放盐、黑胡椒粉拌匀。

虾剪去虾芒，从背部剪开，去除虾线，翻开虾背，放入姜蒜末，料酒、盐、生抽，腌30分钟。

用厨房纸吸干水分，背部填上土豆泥，撒上马苏里拉奶酪。

烤箱预热，180度烤25分钟左右，取出撒上黑胡椒粉即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。