法国西点品鉴表

欧培拉

特点：

浓郁的巧克力味与咖啡味，六层结构，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、巧克力奶油馅，入口即化。

舒芙蕾

特点：

又称蛋奶酥、梳乎厘，材料包括鲜奶和蛋白，隔水烘烤，口感轻盈如云朵，入口似有似无，满口乳香。

拿破仑

特点：

法语意思是“一千层”，也叫千层酥，由三层焦黄色的千层酥皮和中间涂满香草奶油和卡仕达酱构成，口感酥松嫩滑。

慕斯

特点：

依赖鲜奶油或蛋白霜搅打出气泡，口感轻盈如絮，入口即化，也可以绵密厚实，香滑饱满，变化丰富。

羊角面包 / 可颂

特点：

面包界知名的法兰西美食符号，松软可口，适合搭配热咖啡，简单精致又美味。

可丽饼

特点：

法国布列塔尼省特色美食，美味松软的博饼，可搭配各种可口的小料，法式“煎饼果子”。

闪电泡芙

特点：

一口咬下，内馅在口中爆开，口感润滑，满足感强。

国王饼