白醋加什么蔬菜好吃

白醋可以与多种蔬菜搭配，制作出美味的菜肴。以下是一些建议的搭配和做法：

酸辣土豆丝

土豆切成细丝，用水冲洗去淀粉，用盐腌制5分钟，沥干水分。

锅中放油，油热后放入土豆丝翻炒至断生，加入干辣椒丝和蒜末，炒出香味。

倒入白醋，迅速翻炒均匀，使土豆丝充分吸收醋味，最后加盐和味精调味即可。

酸辣白菜

白菜洗净切成条状，用盐腌制10分钟，沥干水分。

锅中放油，油热后放入蒜末和干辣椒段，炒出香味。

加入腌制好的白菜条，快速翻炒，倒入白醋，继续翻炒至白菜变软，最后加盐和糖调味即可。

炒笋瓜

笋瓜洗净切成片，用盐腌制5分钟，沥干水分。

锅中放油，油热后放入笋瓜片翻炒至断生，加入适量的白醋，继续翻炒至笋瓜变软，最后加盐和味精调味即可。

醋溜白菜

大白菜洗净斜切成片，大蒜切末，葱切段，干辣椒切段。

锅中放油，油热后放入蒜末和干辣椒段，炒出香味。