臭豆腐渣饼的做法

1. 豆腐渣饼（原味）

材料：

豆腐渣 1斤半

玉米面 20g

糯米面 30g

五花肉沫 20g（可多放）

鸡蛋液 2只

面粉 20g

食盐 适量

大葱 适量

胡萝卜 1/3根

做法：

1. 磨豆浆剩余的豆腐渣，微黄色，干爽即可。

2. 准备葱末、胡萝卜碎、一个鸡蛋液、面粉20g、糯米面30g。

3. 另一份准备葱末、胡萝卜、肉沫、盐适量，一个鸡蛋液、玉米面20g、糯米面30g。

4. 两份豆腐渣分别把辅料掺入其中，最后倒入鸡蛋液拌均匀。

5. 将混合物豆腐渣手团成团，其中将三四个加入栗子泥夹馅，试吃品尝。

6. 压扁，其中将一份豆腐渣饼（无肉沫）表面裹上金黄面包粉区别。