想吃火锅烧烤炸串

如果您想吃火锅、烧烤和炸串，以下是一些详细的步骤和建议：

火锅

材料准备：

涮料：牛毛肚、牛肚、黄牛瘦肉、牛脊髓、青菜各适量。

锅底：牛肉汤 1500 毫升，豆瓣酱 100 克，干红椒、葱段、姜末、辣椒面各 50 克，豆豉、花椒、盐、料酒、熟牛油、醪糟汁、香油各适量。

制作步骤：

1. 牛毛肚漂洗干净，片成长薄片，用凉水浸泡。

2. 牛肚、黄牛瘦肉均片成片。青菜洗净，撕成片。豆豉、豆瓣酱剁碎。

3. 锅中加入牛肉汤，放入豆瓣酱、干红椒、葱段、姜末、辣椒面、豆豉、花椒、盐、料酒、熟牛油、醪糟汁和香油，煮沸后放入牛毛肚、牛瘦肉和青菜，煮至熟透即可。

烧烤

材料准备：

肉类：猪里脊、牛里脊、鸡翅、火腿肠、豆角、香菇、土豆、玉米、金针菇等。

调料：料酒、淀粉、辣椒面、油、盐、十三香、生抽、蚝油等。

制作步骤：