西安猪肚鸡火锅怎么吃

西安猪肚鸡火锅的吃法如下：

食材准备

猪肚：1个

整鸡：1只

红枣：8-10颗

枸杞：适量

姜：5片

白胡椒粒：1小把

盐：适量

料酒：2勺

水：适量

新鲜蔬菜：根据喜好

牛肉片、牛肉丸、豆腐等配菜：根据喜好

处理猪肚

用面粉和盐反复搓洗猪肚的内外，直到干净光滑。

放进沸水中焯水，去除异味。

焯好后，切成条备用。

处理鸡肉

整鸡洗净，斩成大块。

锅中烧一锅水，放入两勺料酒，焯水去腥。

焯好后捞出备用。

煮汤底