餐饮行业四大门派是什么

餐饮行业的四大流派通常指的是 京式、苏式、广式、川式。

京式：

以北京为代表，是中国北方的主要饮食流派，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而闻名。

苏式：

以苏州为代表，是中国东部的主要饮食流派，以其精细的烹饪工艺和清淡的口味而著称。

广式：

以广州为代表，是中国南部的主要饮食流派，以其多样的食材和独特的烹饪方法而知名。

川式：

以四川为代表，是中国西部的主要饮食流派，以其麻辣的口味和丰富的菜品种类而广受欢迎。

这四大流派在中国饮食文化中占有重要地位，各自具有独特的风味和特色，并吸引了大量的食客和美食爱好者。