枣糕最好吃

红糖枣糕

食材：红枣120g、牛奶140g、鸡蛋6g、红糖80g、玉米油70g、低筋面粉150g、泡打粉3g、盐1g、黑白芝麻适量。

做法

1. 红枣去核切丁，加牛奶煮至吸收，搅打细腻。

2. 红枣泥晾凉后加鸡蛋和红糖，打至发白。

3. 加入玉米油和面粉，拌匀后倒入模具，撒芝麻，165度烤50分钟。

低糖版红枣糕

食材：普通面粉120克、植物油60克、红枣肉、牛奶50克、鸡蛋4个、红糖20-30克、泡打粉3克、盐2克、核桃6个、白芝麻少许。

做法

1. 红枣去核切碎，核桃掰碎，加牛奶拌匀。

2. 鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄加红糖隔水加热搅拌至融化。

3. 蛋白打发至干性发泡，分次加入红枣糊，翻拌均匀。

4. 加入面粉和泡打粉，倒入模具，撒上芝麻，160度烤30分钟。

新疆灰枣枣糕

食材：红枣、核桃、红糖、坚果等。

做法

1. 红枣去核切块，核桃烤过后加入。

2. 采用戚风制作方式，制作出松软的枣糕。

红枣糯米糕

食材：红枣、牛奶、鸡蛋、泡打粉、低筋面粉、糯米粉。

做法

1. 红枣浸泡后去核打泥，加牛奶和糖搅拌。

2. 蛋白打发后分次加入枣泥糊，翻拌均匀。

3. 倒入烤盘，撒上芝麻，200度烤30-35分钟。

红糖枣糕

食材：低筋面粉150克、鸡蛋7个、红糖80克、牛奶150克、红枣120克、玉米油90克、泡打粉3克、盐1.5克、熟白芝麻适量。

做法

1. 红枣去核切小块，煮至软烂浓稠。

2. 鸡蛋打发，分次加入红糖，打至纹路不消失。

3. 倒入面粉和泡打粉，加玉米油，翻拌均匀。

4. 倒入烤盘，撒芝麻，180度烤30分钟，晾凉后切块。

这些做法各有特色，有的注重口感的松软，有的注重甜度和营养的均衡。可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。