章跳鱼好吃吗
章跳鱼 非常好吃，并且具有一定的药用与食疗价值。以下是关于章跳鱼的详细评价：
味道鲜美：
章跳鱼肉质鲜滑细嫩，有“海上人参”之称。由于其捕捉难度大，产量少，价格较高，因此被视为美食。
烹饪多样：
章跳鱼的烹饪方法多样，常见的做法包括清蒸、做汤、炖、红烧等。简单的调料如姜丝、葱花、酱油、油盐就能制作出美味的清蒸跳跳鱼大餐，而与豆腐搭配则能制作出鲜美的跳跳鱼豆腐汤。
营养丰富：
章跳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等营养成分，具有滋阴壮阳、生精养血、舒筋活络等功效。
捕捉困难：
章跳鱼因其凶恶的性格和刚烈的脾气，捕捉难度较大，这也使得它更加珍贵和美味。
综上所述，章跳鱼不仅味道鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值，是值得一试的美食。如果你有机会品尝，不妨尝试一下其独特的风味。