海鲈鱼怎么做好吃带汤

海鲈鱼做汤的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清蒸海鲈鱼汤

食材：

海鲈鱼1条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

步骤：

1. 海鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后抹上料酒，用盐全鱼身抹一遍，腌制10分钟备用。

2. 枸杞提前用温水泡一下，豆腐切大块备用。

3. 起锅烧油，油热下入鲈鱼煎至两面金黄。

4. 倒入开水，大火烧开，撇掉浮沫，大火煮10分钟后转小火煲30分钟。

5. 鱼汤煮至奶白色后，加入切好的豆腐、盐、胡椒粉、姜粉，再煮5分钟左右。

6. 出锅前撒上枸杞、香菜末即可。

2. 红烧海鲈鱼汤

食材：

海鲈鱼1条

姜片适量

蒜瓣适量

青椒适量

红椒适量

小葱适量

酱油适量

老抽适量

料酒适量

白糖适量