餐饮具一客一换有哪些

在餐饮行业中，为了确保食品安全和顾客的健康，以下是与餐饮具直接接触的物品，应当做到一客一换：

垫纸：

用于保护桌面免受污渍和损伤，每次顾客用餐后应更换新的垫纸。

垫布：

铺在桌面上用于保护桌面，同样需要每桌一换。

餐具托：

用于承放餐具，每次顾客用餐后应更换新的餐具托。

口布：

用于擦嘴或手，每次顾客用餐后应更换新的口布。

这些物品直接接触顾客的餐具和口腔，因此需要定期更换以确保卫生和安全。更换下的物品应及时清洗（一次除外），并进行适当的消毒处理。