如何做餐饮模式分析

做餐饮模式分析可以从以下几个方面入手：

堂食经营

核心要素：菜品品质、创新、餐厅品牌形象和口碑。

分析点：

菜品是否具有独特性和吸引力。

顾客就餐环境的舒适度和服务质量。

餐厅的品牌知名度和口碑传播。

外卖服务

关键因素：高效的配送团队、合理的外卖包装设计。

分析点：

配送速度和准时率。

外卖包装的实用性和美观度。

与外卖平台的合作关系和费用结构。

连锁经营模式

特点：餐饮企业通过直接投资、经营、管理门店，实现品牌扩展和市场份额提升。