北京十大火锅

北京作为中国的首都，有着丰富的火锅文化，以下是部分北京十大火锅店的排名信息，这些信息基于不同时间点的发布，可能会有所变化，请以实际情况为准：

海底捞火锅

成立时间：1994年

特色：川味火锅，食材新鲜，服务质量一流。

聚宝源

特色：清真涮锅，牛肉久煮不老，香嫩可口。

井格老灶火锅

成立时间：2006年

特色：重庆火锅风味，香菜猪肉丸、重庆苕粉、巴蜀牛肉等。

东来顺

成立时间：1903年

特色：涮羊肉，使用老铜锅，具有年代感。

蝎王府羊蝎子

特色：价格实惠，食材鲜美，汤底多样，酒水可自带。

唇辣号

成立时间：2017年

特色：重庆老火锅风格，九宫格铁锅，自然水熬制锅底。

HI辣火锅

特色：新派火锅，以新潮元素和秘制菜品著称。

老墙根涮肉

特色：类似老北京铜锅涮羊肉，锅底改良和创新，环境干净简洁。

重八牛府

特色：主打牛肉类，手打牛丸，鲜牛肉，环境类似日料。

叫座儿鲜煲火锅

特色：主打软骨煲，汤鲜味美，服务主动。

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