四川火锅原料

四川火锅的主料主要包括以下几类：

肉类

麻辣牛肉

现切牛肉

毛肚千层肚

鹅肠鸭肠

鸭血

黄喉

虾滑

鸭舌

鸡胗

卤鸡爪

卤鸭掌

鱼肉丸

牛肉丸等

蔬菜

平菇

香菇

茼蒿

冬瓜

藕片

金针菇

土豆

豆皮

豆腐等

火锅底料

猪骨汤

火锅底料一包（通常包含多种香料和调味料）

牛油和菜籽油

辣椒和花椒

豆瓣酱、豆豉、糍粑辣椒等

香料如八角、桂皮、香叶、草果、小茴香等

其他辅助食材

酥肉（火锅前的必备小吃）

红糖糍粑（传统小吃）

这些主料和辅料组合在一起，形成了四川火锅独特的麻辣口味。在制作火锅时，可以根据个人口味调整香料和食材的用量，以达到最佳口感。