袖珍厨具怎么炸

使用空气炸烤箱或空气炸锅制作袖珍菇的步骤如下：

准备食材

袖珍菇：清洗干净，多清洗几遍，再控干水分。

香酥煎炸粉：16克。

盐：适量。

孜然粉：适量（也可以换成其他调味粉或省略）。

玉米淀粉、面粉：适量。

鸡蛋：1个。

温水：适量。

食用油：少许（用于刷烤网）。

处理袖珍菇

把袖珍菇撕成两半。

锅里倒入适量清水烧开，加入少许食用盐，倒入袖珍菇，焯水30秒捞起，然后过凉水，再捞起挤干水分。

制作面糊

玉米淀粉、面粉和煎炸粉混合拌匀。

鸡蛋磕入玻璃碗中，加入适量盐和孜然粉，倒入粉类拌匀，再加入少许温水，调成可以流动的面糊。

把袖珍菇倒入面糊拌匀。

炸制

烤网铺上一层锡纸，再刷一层薄薄的玉米油防粘。