好吃下饭又简单的美食

酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、干辣椒段、食盐、白醋、食用油。

做法：

土豆和青红椒切成丝，焯水后控干水分。

起锅烧油，放入干辣椒段炒香，加入青红椒丝和土豆丝翻炒，调味后出锅。

浇汁豆腐

材料：豆腐、葱姜末、烧烤料、生抽、素蚝油、食盐、白糖、清水、薄芡、香菜、小米椒。

做法：

豆腐切块，炸至金黄酥脆后控油。

锅中留底油，放入葱姜末和烧烤料炒出红油，加入生抽、素蚝油、食盐、白糖调味，煮开后勾芡，淋在豆腐上，撒上香菜和小米椒。

白菜豆腐煲

材料：老豆腐、食用油、葱姜末。

做法：

豆腐切块，煎至两面金黄备用。

锅中加油，放入葱姜末炒香，加入煎好的豆腐，适量清水煮开后调味，煮至汤汁浓稠即可。

孜然鸡胸肉

材料：鸡胸肉、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、孜然粉、芝麻、蚝油、油、盐、姜、葱。

做法：

鸡胸肉切条，腌制10分钟，加入辣椒粉、孜然粉、芝麻。

锅中加油，煎至两面焦黄，撒上调料拌匀出锅。

炸鸡柳

材料：鸡胸肉、蒜、黑胡椒粉、玉米淀粉、孜然粉。

做法：

鸡胸肉切条，腌制20分钟，加玉米淀粉抓拌均匀，炸至金黄后复炸，撒上孜然粉。

苦瓜炒肉

材料：瘦肉、苦瓜、淀粉、小米椒、蒜。

做法：

瘦肉切片，苦瓜切片，蒜切末，辣椒切好备用。

瘦肉腌制10分钟，锅中加油滑熟，锅中留底油炒蒜末和辣椒，加入苦瓜和瘦肉翻炒，调味后出锅。

辣椒炒肉

材料：瘦肉、青椒、淀粉、蒜。

做法：

瘦肉切片，辣椒切好备用。

瘦肉腌制10分钟，锅中加油滑熟，锅中留底油炒蒜末和青椒，加入炒好的肉，调味后出锅。

蒜苔炒鱿鱼

材料：蒜苔、鱿鱼须、小米辣、生姜、蒜瓣、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、白砂糖、孜然粉。

做法：

蒜苔切段，鱿鱼须焯水备用。

锅中加油，爆香生姜蒜末和小米辣，加入豆瓣酱煸炒，加入鱿鱼须和蒜苔翻炒，调味后出锅。

卤牛肉

材料：牛腱子、盐、生抽、老抽、料酒、白酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、姜、小葱、大蒜。

做法：

牛腱子焯水去血水，放入冷水中浸泡半小时，再焯水去腥。

锅中加入老卤水和调料，煮2~3分钟，捞出备用。

上汤油麦菜

材料：油麦菜、咸鸭蛋、皮蛋、蒜子。

做法：

油麦菜洗净切段，咸鸭蛋和皮蛋煮5分钟后切块。

锅中加油，炒蒜子至金黄，加入皮蛋和咸鸭蛋翻炒，加入油麦菜煮1分钟，调味后出锅。

这些菜肴不仅美味可口，而且制作简单，非常适合快速准备一顿美味的家常餐。希望这些推荐能帮助你享受美食的同时，也能节省时间和精力。