自制40元红酒配方比例

自制40元红酒的配方比例如下：

葡萄和糖的比例

葡萄和糖的比例为10:3。

另一配方中，糖和酒的比例为0.35比1，即一斤酒加0.35糖。

食材和总量

葡萄5000克，白砂糖700克。

葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤。

葡萄40斤，冰糖5斤。

其他配料

白酒2斤或者1.5斤。

曲子2个或者曲药（发酵粉）2包。

盐10克。

安琪果酒酵母5克。

制作步骤

葡萄选深紫红色，熟透的，清水泡两小时左右，洗净干透后使用。

葡萄一个一个去蒂，捏碎入缸内，撒一层糖，葡萄和糖的比例为10:0.7左右。