中式餐饮空间发展现状

截至2023年，中式餐饮空间的发展现状如下：

市场规模与增长

2023年前三季度，中国GDP同比增长5.2%，社会消费品零售总额同比增长6.8%，为餐饮行业发展注入信心。

2023年1-11月，全国餐饮收入达47,485亿元，同比上升19.4%，预计全年规模超5万亿，餐饮行业规模有望超2019年水平。

2018年至2023年，中国餐饮市场的复合年增长率约为4.4%，预计2028年将达到人民币82,627亿元，2023年至2028年的复合年增长率约为9.3%。

门店数量与竞争

餐饮门店数量增长但净增长速度放缓，竞争激烈。

连锁化率逐年提升，从2018年的12%升至2022年的19%，但与发达国家相比仍有较大增长空间。

热门品类

火锅、米饭类、川菜门店数量在中式餐饮中位居前列。

中式单品店中火锅门店最多，烧烤、卤味次之；中式快餐米饭类与面类门店火热；中式正餐中川菜门店数量领先，粤菜、江浙菜紧随其后。

产品创新与融合

消费者对多元化品类需求增加，各品牌通过多品项经营和跨品类融合吸引消费者。