蕉岭好吃

蕉岭的美食丰富多样，以下是一些推荐：

蕉岭三及第：

起源于清末，口感丰富，层次分明，是蕉岭最具有特色的风味小吃，制作技艺入选省级非遗名录。

盐焗鸡：

色泽金黄，咸香味美，包好的嫩鸡放在炒过的热盐中用炆火煽，制作技艺被列入省级非遗名录。

梅菜扣肉：

五花肉与梅干菜的黄金搭配，芥菜晾晒飘烟后，浓香爽口，吸满五花肉的油脂，超级下饭。

酿豆腐：

将豆腐切成长方小块或三角形，侧面挖开小孔，填入馅料，焖煮或清蒸，口感丰富。

客家烧鹅：

将鹅宰好拔毛后，放到大锅中用水煮至刚熟，稍微沥干，再用生抽、红糖、白酒腌泡后爆炒，味道鲜美。

鸡炒酒：

用客家特有的娘酒和鲜嫩鸡肉制成，鸡肉鲜嫩，略带娘酒的味道，是客家酒与鸡肉的完美结合。

三圳酿粄：

三圳酿粄是蕉岭县三圳镇当地一道非常独特的风味小吃，香味十足，柔软可口，深受游客喜爱。

安秀珍肉丸：

肉丸个大，有筋道，咬一口嘴里便充满了肉的香甜，许多从广州深圳回来的人都会专程光顾。

蕉岭冬笋：

荣获国家地理标志产品的荣誉，冬笋是竹子冬季萌发的新笋，口感鲜脆入味，是蕉岭县十大长寿食品之一。

清明粄 和 春茶：

清明粄是客家地区独特的清明小吃，清香中带点苦味；春茶春季茶芽肥硕，滋味鲜爽，香气浓郁。