板跟肉炒什么最好吃

板筋肉与不同食材搭配可以产生不同的美味。以下是几种推荐的搭配及做法：

板根肉炒海鲜菇

食材：板根肉、海鲜菇、青椒、蒜、干辣椒、盐、油、生抽、料酒、蚝油、生粉。

做法：

1. 板根肉切小块，加入盐、油、生抽、蚝油、料酒、生粉拌匀腌三十分钟。

2. 青椒切成丝；干辣椒剪成小段；蒜剁碎；海鲜菇剪去根部洗净，撕成条备用。

3. 锅里水烧开，加入少许油、盐，放入海鲜菇焯水，捞出过凉水沥干水分。

4. 热油锅，放入青椒，少许盐爆炒出锅。

5. 另起油锅，放入蒜、干辣椒炒出香味，加入海鲜菇翻炒，加入适量的盐、蚝油炒匀，加入炒好的板根肉翻炒片刻，加入青椒丝炒匀，即可盛出享用。

青椒炒板筋肉

食材：板筋肉、青椒。

做法：

1. 猪板筋切条小，加一点松鲜鲜或蚝油抓拌均匀，然后放一点地瓜粉，搅拌均匀，裹一点食用油，这样子可以锁住水分，炒出来的肉更好吃。

2. 青椒切一圈圈，建议带上手套贴吧，不然手辣辣的。

3. 热锅先把板筋肉炒熟，然后炒一下青椒差不多熟了吧，最后猪板筋倒下去，翻炒一下收汁即可。