瓤菜怎么做好吃

瓤菜是一种具有丰富馅料和独特口感的菜品，以下提供几种常见的瓤菜做法：

蒸瓤菜

用料：猪肉和鸡肉剁成肉沫，加入猪板油和鸡蛋清搅拌成茸状，再加入调料如盐、味精等拌匀。将蛋黄液摊成薄皮，将馅料“瓤”入鸡蛋卷中，最后上笼蒸熟。

做法：

将猪肉和鸡肉剁成肉沫。

加入猪板油和鸡蛋清，搅拌成茸状。

加入盐、味精等调料，拌匀成瓤馅。

将蛋黄液摊成薄皮，将瓤馅包入蛋皮中，卷成卷。

上笼蒸十多分钟，晾凉后切成薄片，可煮汤、烩菜或涮火锅。

蚝油娃娃菜

用料：娃娃菜、大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油、淀粉、清水。

做法：

娃娃菜切四半，焯水后沥干水分。

蒜末炒香后加入生抽、蚝油、淀粉和水调成料汁。

淋在娃娃菜上，简单好吃。

瓤丝瓜

用料：丝瓜、蒜、生抽、糖、鸡精、红尖椒粒或番茄粒。

做法：