红酒焗蜗牛配料表

红酒焗蜗牛的配料比例如下：

主料

冷冻蜗牛12只

鲜香菇2只

辅料

葱2—4棵（约6—7瓣）

黄油100g

香芹叶少许

芝士粉2g

盐少许

红酒40ml

做法步骤

1. 葱和蒜洗净切碎，香菇洗净切片，厚度约1cm。

2. 在小平底锅中放入黄油100g，烧融化。

3. 加入葱和蒜碎末，烧出香味。

4. 加入香芹片、芝士粉、盐。

5. 加入红酒，煮沸备用。

6. 蜗牛和香菇装盘，每只蜗牛配2片香菇。

7. 将煮好的汤料分等量加入有蜗牛的盘中。

8. 放入烤箱190°，烤18分钟。

9. 出炉即可享用。

这个配料比例适合制作两盘红酒焗蜗牛。根据个人口味，可以适当调整辅料的用量，例如增加或减少芝士粉、红酒的量，或者添加其他香料来调整风味。