干猪舌怎么炒好吃

干猪舌可以通过多种方法炒制，以下提供几种不同的炒制方法：

香干炒猪舌

原料：猪舌头1根、香干3块、蒜3瓣、红椒1个、姜1小块、八角1个、桂皮1片、香叶1片、花椒粒少许、料酒1勺、老抽2勺、油盐少许。

制作步骤：

1. 将猪舌头处理干净后放入冷水锅中去煮，大火煮开后再撇去浮沫。

2. 加入少许姜片、八角等大料、料酒和老抽等调味料，转为小火后炖煮30分钟。

3. 加入香干片后加入盐调味料，继续炖煮五分钟后浸泡三个小时以上。

4. 最后将浸泡好的猪舌头和香干切成片备用。

5. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜片和红椒圈煸炒香，然后加入香干片、卤熟的猪舌头，加入少许生抽或卤水，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

干锅猪舌

原料：猪舌一份、土豆一个、青椒一颗、杏鲍菇五颗、生菜适量、盐少许、糖少许、蚝油适量、酱油适量。

制作步骤：

1. 土豆切片，洗去表面淀粉。

2. 青椒切块，杏鲍菇切片。