防疫常态化下的餐饮机会

在防疫常态化背景下，餐饮行业面临着新的机遇和挑战。以下是一些关键点：

餐饮企业应关注经营模型的转变，向小而精、连锁化的模式发展，以提升抗风险能力。这种模式有助于企业在疫情等不确定因素面前保持稳定运营。

社区餐厅在疫情中表现出较强的抗风险能力，成为部分餐饮企业的新焦点。未来，餐饮企业可能会更多地开设社区店和街边店，并结合社区商业政策，向便民、多元化的方向发展。

疫情加速了餐饮企业布局新零售市场的步伐。餐饮企业通过自建工厂、OEM代加工以及与供应链合作等方式，提高供应链产能，拓宽新零售产品线。

外卖成为餐饮企业的重要收入来源，许多企业通过自建外卖渠道，如微信小程序和微信公众号，提升外卖业务。同时，部分企业还提供自提服务，以适应消费者的不同需求。

各地政府出台了一系列支持餐饮业恢复发展的政策措施，包括发放一次性生活补贴、房租补贴等，为餐饮业的复苏提供了有力保障。

疫情后，消费者更加看重品牌和口碑，头部餐饮企业越来越受欢迎。餐饮企业应注重品牌建设和口碑传播，以在竞争激烈的市场中脱颖而出。

疫情倒逼餐饮企业改善流程、引入工具，提升门店营运效率。门店机器人、门店SaaS系统等新科技的应用，有助于降低人工成本，提升门店运营效率。

综上所述，防疫常态化下的餐饮行业有许多新的机遇，餐饮企业应积极拥抱变化，通过创新经营模式、拓展新零售市场、自建外卖体系等措施，提升自身的竞争力和抗风险能力。同时，关注政策变化，把握市场机遇，实现业务的快速恢复和增长。