西点柜摆放位置

烘焙店西点柜的摆放位置应考虑以下几个因素：

西点柜应摆放在环境温度低且通风良好的地方，以利于排热，保证食品的新鲜度和口感。

西点柜应摆放在店铺内比较显眼的地方，最好是顾客进店时一眼就能看到的位置。根据人的视线方向原则，一般由左下到右上方向浏览，因此，展示柜可放置在店铺的左侧或中央位置。

展示柜摆放应整齐，以减少空间占用，同时给顾客留下良好的印象。

突出店铺的特色口味，将特色产品展示在显眼位置，以吸引顾客眼球。同时，可以结合市场热销和包装精美的产品进行陈列，扩大顾客的视线范围。

根据店铺的面积和布局，灵活调整展示柜的位置，确保既能展示重点产品，又能充分利用空间，同时方便顾客拿取和浏览。

合理运用灯光，增强展示柜内产品的展示效果，使顾客更容易注意到并产生购买欲望。

综上所述，烘焙店西点柜的摆放位置应综合考虑环境温度、通风、显眼程度、整齐度、特色突出以及店铺实际情况，以吸引顾客并提高销售业绩。