酒店西点用具清单明细

酒店西点用具清单包括以下几类：

烘焙设备

万能蒸烤箱

多功能烤箱

平扒炉

炸炉

速冻柜

电平扒炉

双缸双筛电炸炉

四头燃气煲仔炉连焗炉

三层远红外线烘炉

双眼矮汤炉

移动五格保温台

不锈钢两门蒸柜

电蒸饭车

电开水器

制冰机

四门雪柜

保鲜工作台

B20搅拌机

B40搅拌机

打奶油机

双门玻璃风冷冷藏柜

绞肉机

立式开酥机

不锈钢发酵箱

斜刀切片机

微光波炉

糖粉车

标准双星洗盆台

标准单星洗盆台

靠墙台柜

双层工作台

木案工作台

四层花格什物架

三层花格什物架

四门食品储物柜

不锈钢饼盘架

八片多士炉

五根滚筒式烤香肠机

双头华夫炉（松饼机）

电子秤

双头液化气灶

辅助设备

工作台（大理石、不锈钢、冷藏冷冻）

洗涤槽（不锈钢）

冰箱（冷藏、冷冻）

蛋糕展示柜（陈列柜、冷藏柜、岛柜）

烤盘车（台车、饼盘车）

调制设备

和面机

多功能搅拌机

台式小型搅拌机

成型设备

面团分块机

熟制设备

隔层式烤炉

旋转式热风循环烤炉

附醒发式烤炉

隧道式烤炉

其他辅助工具

粉筛

羊毛刷

旋转台

温度计

盆具

烘焙基本用品

电子秤

电动打蛋器

烤箱（带上下火调温、发酵功能）

长柄硅胶刮刀

450克吐司盒

塑料粉筛

硅胶刷

8寸方正烤盘

烘焙基本原料

面包粉

蛋糕粉

酵母

色拉油

糖

牛奶

盐

动物黄油

以上清单涵盖了酒店在制作西点时所需的基本设备和工具，从烘焙设备到辅助设备，再到原料和用品，一应俱全。根据酒店的规模和需求，可以选择合适的设备来提高生产效率和食品质量。