新手西点烘焙点心推荐
对于新手烘焙者,建议从一些简单易做且成功率较高的点心开始尝试。以下是几个推荐的点心:
脆皮红薯 食材:
红薯、糯米粉、黑芝麻
操作步骤:将红薯蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和适量黑芝麻,搅拌均匀后揉成面团,擀成饼状,两面煎至金黄即可。
软糯红豆饼 食材:
面粉、酵母、清水、红豆
操作步骤:将红豆煮熟后捣成泥,加入面粉、酵母和适量清水揉成面团,发酵后包入红豆馅,擀成饼状,两面煎至金黄即可。
香浓巧克力曲奇 食材:
低筋面粉100克、黄油50克、糖粉30克、鸡蛋20克、巧克力豆适量
操作步骤:将黄油和糖粉混合打发,加入鸡蛋搅拌均匀,再加入低筋面粉和巧克力豆,揉成面团,用挤花袋挤出花型,160度烤30分钟。
紫薯饼 食材:
紫薯、饺子皮、牛奶
操作步骤:将紫薯蒸熟后捣成泥,加入适量牛奶搅拌均匀,包入饺子皮中,两面煎至金黄即可。
红枣糯米糕
食材:
糯米粉、牛奶、红枣