餐饮业营业额考核指标表

餐饮业营业额考核指标表如下：

餐饮营业额

权重：

15%

绩效目标值：考核期内餐饮营业额达到XX万元

部门GOP值

权重：

15%

绩效目标值：考核期内餐饮部GOP值达到XX万元

餐饮销售计划达成率

权重：

15%

绩效目标值：考核期内餐饮销售计划实现率达100%

餐饮经营成本节省率

权重：

10%

绩效目标值：考核期内餐饮经营成本得到有效控制，费用节省率达XX%以上

菜品出新率

权重：

10%

绩效目标值：考核期内菜品出新率达XX%以上