餐饮店垃圾分类难点分析
餐饮店垃圾分类的难点主要包括以下几个方面：
习惯改变困难
餐饮店员工和顾客长期习惯于将垃圾混装，突然改变需要时间和适应过程。
垃圾分类标准不明确
目前我国餐厨垃圾的概念不统一，政策可操作性较低，缺乏明确具体的分类标准。
垃圾分类设施不足
一些餐饮店在垃圾分类设施上存在不足，如垃圾桶设置不合理，分类标识不清晰，导致员工在实际操作中难以准确分类。
厨余垃圾处理技术难度大
餐厨垃圾中富含油脂、淀粉等黏度较高的成分，容易在设备、管道处产生黏附、堵塞等问题，处理难度大。
监管体系不健全
监管体系存在漏洞，政策执行力度不够，导致一些餐饮店在垃圾分类方面存在侥幸心理。