小米红酒羊排炖多久

小米红酒羊排的炖煮时间主要取决于羊排的肉质老嫩程度。以下是几种不同情况下的炖煮建议：

肉质较嫩：

如果羊排肉质较嫩，大约需要炖煮 1个小时左右即可炖烂。

肉质较老：

对于肉质较老的羊排，则需要炖煮 2个小时左右才能炖烂。

此外，使用高压锅可以显著缩短炖煮时间，大约只需1个小时左右。

综合考虑，如果使用普通锅，建议先用大火煮开5分钟，然后转小火慢炖1小时，这样可以使羊排软烂入味。如果使用高压锅，则可以缩短至1个小时左右。

因此，如果使用普通锅，推荐炖煮时间为1小时；如果使用高压锅，推荐炖煮时间为1小时。根据个人口味和实际情况，可以适当调整炖煮时间。