蒸花卷做好吃

要蒸出既蓬松又暄软的花卷，可以遵循以下步骤和技巧：

准备食材

面粉

酵母

温水

食盐

食用油（可选）

其他可选馅料如红豆、白糖、黑芝麻等。

和面

将酵母用温水化开，水温约30度，不烫手。

加入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成面团。

揉好的面团应盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

擀面和卷起

将发酵好的面团取出，揉面排气。

将面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成长方形面片。

在面片上刷上一层食用油，撒上适量的食盐和干面粉。

从一端卷起面片，卷成一条长条，然后从中间切开，顶端不切断。

成型