水煎的做法

水煎的做法一般包括以下步骤：

准备阶段

选择合适的食材，如韭菜、鸡蛋、面粉等，并进行清洗和切碎。

准备面粉水，通常是将面粉与水按1:10的比例混合。

和面

将面粉与酵母粉、白糖等混合，加入温水揉成面团，并放置一段时间进行发酵。

制作馅料

将切碎的韭菜或其他蔬菜与炒好的鸡蛋、调料（如盐、鸡精、胡椒粉等）混合均匀，制成馅料。

包馅

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成面皮，包入馅料，捏紧封口。

煎制

在平底锅中刷上一层油，放入包好的水煎包。

加入适量的水，盖上锅盖，利用水蒸气使包子底部酥脆，上部保持松软。