汤包皮的做法
汤包皮的做法如下：
准备材料
高筋面粉500克
温水适量
盐适量
和面
将高筋面粉倒入盆中，加入适量的温水，边加边搅拌，使面粉形成棉絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒发30分钟。
制作馅料 （以猪肉馅为例）：
猪肉500克，剁成肉末。
加入葱花、姜末、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀。
准备肉皮冻300克，切成小块备用。将肉馅与肉皮冻混合均匀，放入冰箱冷藏备用。
擀皮
醒发好的面团取出，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。
将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。