馒头萱软做法

材料准备

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：10克

温水：约300克

猪油：适量（可选）

操作步骤

激活酵母

将酵母粉放入温水中，搅拌至溶解。

在面粉中加入白糖，然后倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成面团。

和面

将面团放在桌面上，用手揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。

如果想让馒头更软，可以适量加入猪油，继续揉面至完全吸收。

第一次发酵

将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，放置在温暖处发酵至原来的两倍大小，约1小时。

排气和整形

发酵好的面团取出，用手揉搓排气，然后分成小块，再分别揉搓整理成馒头形状。