重庆瓜火锅菜单

重庆火锅的菜单如下：

锅底

牛油红汤锅

牛油菌汤鸳鸯锅

牛油番茄鸳鸯锅

三味真火锅

荤菜

肉类：

羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等

禽肉类：

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等

水产类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等

素菜

蔬菜类：

白菜、菠菜、土豆、莲藕、莴笋、萝卜、冬瓜、黄瓜、四季豆、金针菜、豆腐、豆芽、菇类、空心菜、荸荠、菜花、豌豆、卷心菜等

豆制品：

豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结等

其他：

木耳、苕粉、香菜、土豆皮、海带、年糕、空心菜、花菜、苕皮、青笋、平菇、鲜竹笋、香菇、脆豆腐、野生蕨菜、金针菇、鸡腿菇、茶树菇等

调料

麻油碟

腐乳碟

蒜香小米辣油碟

特色推荐

毛肚