怎样炖牛排香菇好吃

炖牛排香菇的步骤如下：

准备食材

牛肉丁或牛排块

干香菇或鲜香菇

姜末和蒜末

豆瓣酱、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料

食用油

处理牛肉

将牛肉丁放入热油锅中，大火翻炒至牛肉表面微黄，这样可以锁住肉香。

炒制酱料

加入豆瓣酱，炒出红油状，然后依次加入其他酱料，炒出酱香味。

加入香菇

在牛肉炖至酥烂时，加入泡发好的干香菇或鲜香菇，继续小火炖煮，使香菇的鲜味充分融入牛肉中。

调味装点

当汤汁粘稠，底油呈清亮的深红色时，撒上熟芝麻和花生碎，大火翻炒均匀，使香味更加浓郁。