西点培训项目表
培训西点项目表如下：
各类法式面包
法包
硬包
农夫包
玉米包
各类大面包（咸）
核桃大面包
吐司（切片）
全麦面包
黑麦面包
节日面包
复活节面包
圣诞节面包
酥皮面包
意大利面包
意大利橄榄面包
意大利盐条
面包装饰
面包花篮
甜面包
各式花样面包
椰面包
炸面包圈
重油类蛋糕
胡萝卜松饼
大理石蛋糕
布朗尼
沙架蛋糕
清蛋糕
巧克力蛋糕
生日蛋糕
虎皮瑞士卷
黑字三蛋糕
香葱大腿蛋糕
冷甜品
果冻
法式薄饼
焦糖布丁
时令木司蛋糕
热甜品
面包布丁
地瓜布丁
饼干类
奶油曲奇
提子曲奇
太阳饼干
花生饼干
马赛克饼干
甜汤
鲜奶西米露
派类
苹果派
水果塔
糖装饰
糖丝
糖卷
糖扇
巧克力装饰
各式巧克力制作（如椰树，巧克力豆）
牛角包
丹麦包
提拉米苏的制作与装饰造型 蛋糕的制作与包装
马卡龙的制作与馅料搭配
星空巧克力的制作与加工工艺
面包原材料及工具认识与了解
欧式淡奶油水果的装饰与搭配
果冻类 芒果冻 橙汁冻 红葡萄酒果冻 柠檬果冻 双色果冻 海绵蛋糕 香蕉蛋糕 蜂蜜蛋糕 抹茶蛋糕 摩卡蛋糕 巧克力麦芬 蓝莓麦芬 黄油蛋糕 核桃蛋糕 水果蛋糕 麦片饼干 乳酪饼干 杏仁饼干 法式松饼 汉堡包 沙拉面包 葡萄面包 辫子面包 豆沙面包 葱油火腿面包 菠萝面包 墨西哥面包 面包唐纳兹 红豆吐司面包 咸琪淋 巧克力曲奇 核桃塔 柠檬塔 栗子塔 31. 排类： 椰丝排 奶黄排 花生排 32. 派类蛋糕类A
蛋糕类B
混酥类饼干A
面包类A
面包类B
面包类C
面包及曲奇
塔类
苹果派
南瓜派
核桃派
33. 常温蛋糕
34. 戚风蛋糕
35. 海绵蛋糕
36. 天使蛋糕
37. 重油蛋糕
38. 大型节庆蛋糕
39. 陶艺蛋糕
40. 水果蛋糕
41. 巧克力配件的制作
42. 广式茶点
43. 寿司
44. 美式咖啡
45. 咖啡拉花
46. 奶茶
47. 果汁
48. 果盘的制作