火锅不喜欢蘸料
如果你不喜欢传统的麻酱蘸料，可以尝试以下几种蘸料配方，它们各有特色，希望能找到你喜欢的口味：
自制蘸料
食材：蒜4瓣、香葱两棵、香菜两棵、小米椒两个、生花生米1小把、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、熟白芝麻1小撮、食用油少许。
做法：
蒜剥皮切成蒜蓉，香葱切碎，小米椒切圈，放入蒜蓉中。
烧热油，泼在蒜蓉香葱碎小米椒圈上，激出香味。
加入生抽和蚝油，搅拌均匀。
小火炒香花生米，晾凉擀成花生碎，加入蘸料中。
加入香菜碎和白芝麻。
蚝油蒜泥香油葱花香菜蘸料
食材：蚝油、蒜沫、香油、葱花、香菜。
做法：
将蚝油、蒜沫、香油、葱花和香菜混合均匀即可。