火锅店牛肉放冰箱

火锅店牛肉的保存方法主要 取决于保存方法和牛肉的状态。以下是一些具体的保存建议：

短期保存

短期食用可以放在冰箱保鲜，一般不要超过三天。

熟牛肉如果吃不完，可以放冰箱中冷藏保存，建议密封装好放冰箱冷藏室内，低温能抑制细菌的滋生，一般能放置3-4天左右。

长期保存

新鲜牛肉可以放冰箱冷冻里面保存，一般可以保存6-12个月。

冻牛肉口感相对较差，但保存时间较长，适合长期保存。

具体保存方法

生牛肉切成片或者丝或者块，肉里放酒、盐，抓一抓，压平，面上放花生油（油浸过肉），在二十多度的气温下能放到晚上（约十二个小时）。

牛肉切成巴掌大小，撒上高度白酒，搅拌均匀腌制，然后用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室，可以保存一两个月。

牛肉卷放冰箱冷冻能放1个月左右，建议将其冷藏保存，不过冷藏时间也不要超过15天。

建议

短期保存：如果需要短期保存火锅店的牛肉，建议放在冰箱保鲜，注意不要超过三天，并且要密封保存以防止细菌滋生。

长期保存：如果需要长期保存，建议将牛肉切成小块或卷起来，用保鲜膜或密封袋密封，然后放入冰箱冷冻室，这样可以保存6-12个月。