红酒腌制龙虾
红酒腌制龙虾是一种美味且富有创意的烹饪方法。以下是几种不同的红酒腌制龙虾的做法：
基本腌制方法
食材：大虾、红酒、盐、胡椒粉、葱姜适量。
步骤：
大虾洗净，剪开虾背，取出虾线。
用红酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
口蘑和洋葱在平底锅内煎好，铺在盘底。
锅内放少许橄榄油，将腌制好的大虾用厨房纸巾蘸干净放入锅内，煎至五成熟倒入红酒，放入葱姜，倒入番茄酱和白糖，翻面后出锅。
简单红酒浸泡
食材：大虾、红酒、黑胡椒粉、盐、生抽。
步骤：
大虾中加入红酒、黑胡椒粉和盐，按摩均匀后腌制15分钟。
起锅，倒入花生油，将虾倒入锅中翻炒至两面变色后出锅装盘备用。
锅中倒入花生油，油热后倒入蒜末，翻炒至金黄，再倒入虾和红酒，加入适量生抽，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮，至红酒焖干，撒上葱花即可。