死面火烧饼做法

死面火烧饼的做法如下：

材料

面粉 适量

盐 适量

芝麻油 适量

开水 适量

冷水 适量

五香粉 适量（可选）

食用油 适量

步骤

和面

将面粉和盐放入盆中，冲入开水并搅拌，稍凉后加入冷水和油，揉成比较软的面团，醒15分钟。

制作油酥

油和面粉放入锅里，小火炒至有香味即可。

擀饼

将面团擀成长面片，抹上油酥，卷成长筒，掐成6段，开口处捏紧，擀开成牛舌状，三摺，换个方向再擀开，三摺。

擀薄饼

在光滑的一面抹上水，沾芝麻，擀成又薄又长的长方形。

烘烤

烤箱180度，烤20分钟。

切片与包馅